La boîte à recettes de Joe

750 grammes

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27 mars 2013

Crumble de bettes

Crumble de bettes

Une recette que j’avais déjà posté sur mon ancien blog … Ingrédients pour 4 personnes 2 pieds de bettes 120 gr de farine 100 gr de beurre 60 gr de parmesan râpé 1 CS de poudre de noisettes Sel, poivre 1 petit oignon 1 échalote 1 gousse d’ail Jus de ½...

Posté par joelleC à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bettes, légumes

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25 mars 2013

Salade mizuna

La mizuna vous connaissez ? c'est une salade japonaise qui goûte légèrement la roquette. C'est dans le panier bio que j'achète chez Guillaume ( Bee Green ) que j'ai découvert cette excellente salade. Je sers cette salade avec une vinaigrette (qui porte...

Posté par joelleC à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, mizuna, soja

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21 mars 2013

Compotée de fenouil au safran

Compotée de fenouil au safran

Le fenouil est un légume que je ne cuisinais jamais mais comme maintenant j’en ai régulièrement dans mon panier bio, j’ai dû m’y mettre. J’ai enfin trouvé une recette qui me plaît. La recette originale se trouve sur le blog « Péché de gourmandise ». La...

Posté par joelleC à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fenouil, compotée, safran

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20 mars 2013

Artichauts poivrades à l'italienne

Artichauts poivrades à l'italienne

Voici donc la recette des artichauts poivrades que j’avais déjà publiée sur mon ancien blog ... Ingrédients pour 3 personnes 6 petits artichauts violets 1 citron 2 tomates 2 gousses d'ail 2 petits oignons 100 g de petits lardons maigres ou de bacon (plus...

Posté par joelleC à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichauts

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17 mars 2013

Céleri rémoulade

Céleri rémoulade

Hier j'ai accompagné mes croques normands avec du céleri rémoulade. Je vous donne aujourd'hui ma recette ... Ingrédients 1/2 céleri le jus d'1/2 citron 2CS de mayonnaise 1CS de moutarde ancienne 1CS de vinaigre de grenade 1CS d'huile de noisette 2 ou...

Posté par joelleC à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, rémoulade

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