Trempette de betteraves

C'est parfois difficile de faire manger de la betterave à la maison ... mais avec cette recette de trempette, pas de soucis.

Ingrédients :

• 170 à 200 gr de betteraves rouges cuites et épluchées 
• 100 gr de fromage de chèvre frais
• 1CC de cumin
• LES feuilles d'une belle branche de basilic
• 1 petite échalotte ou 2 oignons ciboule
• 1 petite gousse d'ail
• 2 CS huile olive
• sel et poivre
• Quelques graines de sézame pour la déco (facultatif)

Mixez finement le tout et servez avec du pain pitta .