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La boîte à recettes de Joe

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21 mars 2013

Compotée de fenouil au safran

Compotée de fenouil au safran
Le fenouil est un légume que je ne cuisinais jamais mais comme maintenant j’en ai régulièrement dans mon panier bio, j’ai dû m’y mettre. J’ai enfin trouvé une recette qui me plaît. La recette originale se trouve sur le blog « Péché de gourmandise ». La...
Posté par joelleC à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fenouil,  compotée,  safran

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20 mars 2013

Artichauts poivrades à l'italienne

Artichauts poivrades à l'italienne
Voici donc la recette des artichauts poivrades que j’avais déjà publiée sur mon ancien blog ... Ingrédients pour 3 personnes 6 petits artichauts violets 1 citron 2 tomates 2 gousses d'ail 2 petits oignons 100 g de petits lardons maigres ou de bacon (plus...
Posté par joelleC à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: artichauts

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17 mars 2013

Céleri rémoulade

Céleri rémoulade
Hier j'ai accompagné mes croques normands avec du céleri rémoulade. Je vous donne aujourd'hui ma recette ... Ingrédients 1/2 céleri le jus d'1/2 citron 2CS de mayonnaise 1CS de moutarde ancienne 1CS de vinaigre de grenade 1CS d'huile de noisette 2 ou...
Posté par joelleC à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: céleri,  rémoulade

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16 mars 2013

Croque normand

Croque normand
J'avais envie de faire un croque avec du camembert ... voici donc le croque normand :-) Ingrédients pour 8 croques 16 tranches de pain de mie aux céréales 1 camembert 4 tranches de jambon cuit 2 petites pommes à cuire des noix en morceaux une noix de...
Posté par joelleC à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Croques,  camembert,  normand

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14 mars 2013

Lieu noir façon crumble

Lieu noir façon crumble
A la maison, pour que le poisson soit mangé avec plaisir je dois absolument faire preuve d'imagination ... hier, cette recette a fait l'unanimité Pour 4 personnes Ingrédients 700 à 800 gr de filet de lieu noir 180 g de beurre salé 3 tranches de bacon...
Posté par joelleC à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crumble,  lieu noir,  poisson

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14 mars 2013

Croque mexicain

Croque mexicain
Pour 6 croques Ingrédients - 12 tranches de pain de mie - 6 tranches de poulet cuit ou des restes de poulet cuit - 2 petits avocats - Jus d’1/2 citron - 1 bûche de fromage de chèvre - Poudre de chili - Sel et poivre - Beurre clarifié ou beurre normal...
Posté par joelleC à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Croques,  poulet,  avocat,  chèvre

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14 mars 2013

Croque Saumon & épinards

Croque Saumon & épinards
Il me restait un peu d'épinards ... pourquoi ne pas les utiliser pour mes croques du samedi ? Pour 6 croques Ingrédients 12 tranches de pain de mie complet 6 tranches de saumon fumé 1 pot de ricotta des épinards frais (ou surgelé) épices "mélange gravlax"...
Posté par joelleC à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Croques,  saumon,  épinards

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