La boîte à recettes de Joe

22 novembre 2018

Crevettes à l'indienne (curry de crevettes)

Voici une recette de crevettes à l'indienne que j'ai un jour trouvé sur le net mais je ne me souviens plus du tout sur quel site ... INGREDIENTS – pour 4 personnes 20 gambas (ou plus pour les gourmands) crues 40 cl de lait de coco 1 gros oignons émincé...

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Tags: crevettes, Curry

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20 novembre 2018

Raita de concombre

Le Raïta de concombre accompagnera tous vos plats indiens et vos curry. INGREDIENTS – pour 4 personnes 50 cl de yaourt nature (style yaourt à la grecque) 1/2 concombre 1 oignon frais avec la tige 1 gousse d’ail une dizaine de feuilles de menthe 1/2 jus...

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Tags: concombre, raita

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16 novembre 2018

Filet de Biche, sauce aux carottes et mûres

Voici une recette que j’ai goûtée pour la première fois chez mon amie Vanessa … un délice ... du coup, je la lui ai piquée :-) Désolée mais pas de photos pour cette recette ... mais une photo prise sur le net d'un filet de biche avant cuisson. Ingrédients...

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Tags: Biche, filet de biche, sauce pour gibier

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13 novembre 2018

Chutney de tomates vertes

Après la confiture, voici la recette de Chutney :-) Ce chutney accompagnera vos plats indiens, de la viande, du paté ou du foie gras. Ingrédients pour 3 ou 4 pots de 400 gr · 1 kg de tomates vertes (pas mûres) · 3 piments doux · 70 g de cassonade · 30...

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Tags: Tomates, tomates vertes, Chutney

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11 novembre 2018

Confiture de tomates vertes

Cette année la récolte des tomates s'est prolongée mais l'automne est arrivé et il restait beaucoup de tomates vertes sur les plants ... et pourquoi pas en faire une confiture ou un chutney Cette confiture est excellente sur une simple tartine mais aussi...

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Tags: Confiture, Tomates, tomates vertes

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9 novembre 2018

Saumon au beurre toscan

Délicieuse recette trouvée sur FB et que vous pouvez retrouver ici Le "beurre toscan" peut certainement aussi accompagner des filets de poulets . J'ai servi cette recette avec des pâtes grecques et mon petit-fils a adoré. J'ai oublié de prendre une photo...

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Tags: saumon, tomates cerises, toscan, toscanne, tétragone, épinard

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23 octobre 2018

Bacalhau à Brás

Voici une recette que j'ai copié du blog " Tasca da Elvira " mais que je reproduis sur mon blog pour ne pas la perdre. Si vous ne trouvez pas de morue déssalée, vous trouverez sur le même blog comment faire : comment déssaler la morue Ingrédients pour...

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Tags: MorueBacalhau

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19 octobre 2018

Quiche aubergine-feta

Recette trouvée sur le net ici Ingrédients pour 1 quiche (4 personnes en entrée et 2 personnes en plat) 1 aubergine 250 g de Feta en cubes 3 à 4 gousses d’ail 1 pâte brisée 4 oeufs + 1 jaune 150 ml de crème 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge...

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Tags: feta, aubergines, Quiche

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17 octobre 2018

PICKLES DE CONCOMBRE AU VINAIGRE DE CIDRE

Cette année, la récolte des concombres chez Peas&Love fut très abondante. Il fallait donc trouver un moyen de les conserver. Je n’avais jamais mangé des pickles de concombre et j’ai attendu de les avoir goutés pour mettre cette recette sur mon blog ......

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Tags: picklesconcombreconserve

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6 août 2017

Tarte Bourdalue

Recette trouvée sur FB de petit chef Ingrédients : 100gr beurre 100gr sucre 100gr poudre d'amandes 2 œufs 2 petites boîtes de poires au sirop amandes effilées pâte brisée Mélanger le beurre ramolli et le sucre. Ajouter les 2 œufs et mélanger. Ajouter...

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Tags: tarte Bourdaloue, amandes, poires