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La boîte à recettes de Joe
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27 mai 2020

Pain à burger brioché (buns)

Pain à burger brioché (buns)
C omme je suis en télétravail, j’ai testé la recette trouvée ici pour faire mes petits pains briochés qui me serviront pour mes hamburgers mexicains. Ingrédients 500 g de farine de blé T55 15 g de levure fraiche ou 5 g de levure sèche 10 g de sel fin...
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20 avril 2020

Pain d'épeautre

Pain d'épeautre
Suite au confinement, j'ai cherché une bonne recette de pain ... C'est ma copine Sabine qui m'a renseigné une recette WW de pain d'épeautre qu'elle utilisait tout en la modifiant légèrement. Vous pouvez trouver cette recette ICI . J'ai tenu compte des...
20 novembre 2018

Raita de concombre

Raita de concombre
Le Raïta de concombre accompagnera tous vos plats indiens et vos curry. INGREDIENTS – pour 4 personnes 50 cl de yaourt nature (style yaourt à la grecque) 1/2 concombre 1 oignon frais avec la tige 1 gousse d’ail une dizaine de feuilles de menthe 1/2 jus...
13 novembre 2018

Chutney de tomates vertes

Chutney de tomates vertes
Après la confiture, voici la recette de Chutney :-) Ce chutney accompagnera vos plats indiens, de la viande, du paté ou du foie gras. Ingrédients pour 3 ou 4 pots de 400 gr · 1 kg de tomates vertes (pas mûres) · 3 piments doux · 70 g de cassonade · 30...
11 novembre 2018

Confiture de tomates vertes

Confiture de tomates vertes
Cette année la récolte des tomates s'est prolongée mais l'automne est arrivé et il restait beaucoup de tomates vertes sur les plants ... et pourquoi pas en faire une confiture ou un chutney Cette confiture est excellente sur une simple tartine mais aussi...
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3 mars 2016

Poulet harissa et purée de maïs et pois-chiches

Poulet harissa et purée de maïs et pois-chiches
Une recette de Smartmat qui a été bien appréciée … malheureusement pas de photos sinon celle de la recette. Ingrédients pour 3 personnes 600 gr de filet de poulet 1 bocal de maïs égoutté (± 300 gr) 1 boite de pois-chiches (± 400 gr) 1 citron 1 dl huile...
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